Кто на сайте

Сейчас 98 гостей онлайн

Куркума

Рейтинг пользователей: / 3
ХудшийЛучший 
КуркумаЭто интересное и полезное растение принадлежит семейству имбирных. К этому же семейству относится и такие тропические пряные растения как кардамон и имбирь. В России выращиваются очень близкие родственники этого растения – канны. Их используют при создании различных цветочных композиций нам клумбах, рабатках.

Родина куркумы или турмерика является Индия, Индонезия. Это растение возделывается как овощ во всех тропических странах мира. Куркума одновременно является и пряностью и пищевым красителем. Он придает приятную золотистую окраску сыру, маслу, компотам и кондитерским изделиям. Некоторые виды и сорта куркумы применяют в медицине, косметике и парфюмерии.

Впервые об этом экзотическом растении упоминали такие античные авторы, как Плиний и Диоскорид. С давних времен купцы стремились попасть в Индию, чтобы купить дорогостоящие пряности. В средние века из – за пряностей велись кровопролитные войны. Здесь хозяйничали португальцы, голландцы и датчане, пока в конце восемнадцатого века их не вытеснили англичане и французы.

КуркумаКуркума представляет собой травянистое мощное растение, высотой около метра, с короткими подземными побегами. Листья ее овально – удлиненные, до 20 -30 сантиметров с длинными черешками. Цветки крупные, снаружи белые.

На побережье Черного моря куркума цветет очень редко и практически не дает плодов. Корневище этого растения - толстое, с междоузлиями в виде шишек. Окраска его светло – коричневая, а на изломе - ярко – желтая.

Ванильный аромат и горько – жгучий вкус определили пищевое назначение корневища куркумы. Гнездо корневищ состоит из толстой части, так называемой «луковицы» и боковых отростков. От корневища во все стороны отходят тонкие корни.

Происходит это растение из зоны муссонов с тропическими дождями, которые прерываются зимними засухами. Растительный мир здесь один из самых богатых на всем земном шаре.

КуркумаКуркума предпочитает богатые глинистые почвы, но хорошо удается и на песчаных почвах. Это растение очень влаголюбиво. Оно прекрасно растет при температуре восемнадцать - двадцать градусов и обилии осадков. В России куркума появилась в 1909 году. А в 1934 году из Индии было доставлено три вида этого растения.

Чтобы вырастить этот диковинный овощ участок перекапывают и рыхлят на глубину двадцать сантиметров. Затем готовят лунки 12 на 15 сантиметров и в каждую лунку кладут по два – три отрезка корневищ. После посадки землю поливают. Весь уход сводится к рыхлению грунта и удаление сорняков. Также желательно регулярно подкармливать комплексными удобрениями.

Корневища выкапывают в октябре, до наступления холодов, обрезают верхнюю часть и просушивают на солнце 5 -10 дней. Хранят корневища во влажном песке при температуре десять – двенадцать градусов. Это растение очень популярно при изготовлении различных национальных блюд.
 

Популярные товары

Декоративные деревья и кустарники. Атлас-определитель Декоративные деревья и кустарники. Атлас-определитель Лучшие декоративные кустарники в дизайне сада Лучшие декоративные кустарники в дизайне сада Декоративные растения вашего сада. Деревья, кустарники, цветы Декоративные растения вашего сада. Деревья, кустарники, цветы Цветы, декоративные кустарники и деревья в нашем саду: Краткая энциклопедия (пер. с нем. Чекмарева В Цветы, декоративные кустарники и деревья в нашем саду: Краткая энциклопедия (пер. с нем. Чекмарева В

Борьба с вредителями лука

Борьба с вредителями лукаЛичинки лукового скрытнохоботника наносят большой вред луку и чесноку. Они повреждают лук-репку, батун, чаще всего шалот, реже чеснок и лук-порей. Подробнее...

Алыча

дерево Алыча Алыча

 

Есть три причины, по которым стоит выращивать в саду это дерево: облака светлых цветков весной, густая крона из листьев - от зеленых до темно- фиолетовых в зависимости от сорта - и съедобные плоды.

Подробнее...

Боярышник петушья шпора

Боярышник петушья шпора Боярышник петушья шпора

Невысокое колючее дерево привлекает внимание окраской осенней листвы - от желто- оранжевой до интенсивно-красной. Его красными плодами осенью и зимой питаются птицы.

Подробнее...

Мучнистая роса

Вызывает ослабление деятельности листьев. Сильно пораженные побеги вымерзают. Болезнь приносит наибольший вред при поражении цветов: соцветия осыпаются, не завязав ни одного плода. Подробнее...

Руккола

РукколаРуккола - выращивание и уход

Другие названия – аругула, индау, визикария, гулявник, гусеничник, рокеш-салат. Родина ее – Южная Европа и Западная Азия; распространена во французской и итальянской кухне, где ее добавляют в пасту, сливочный соус для спагетти, пиццу и другие блюда. Подробнее...

Ясень белый

Ясень белый Ясень белый

Каждую весну белый ясень украшают нежные ароматные соцветия- метелки на концах ветвей. Листья насыщенного зеленого цвета, непарноперистые, осенью становятся бледно-желтыми или бронзовыми.

Подробнее...

Способы борьбы с вредителями

Существует 4 основных способа борьбы с вредителями: агротехнический, механический, химический и биологический. Агротехнический способ борьбы с вредителями и болезнями заключается в основном в профилактике их появления. Подробнее...

Киви

КивиКиви — культура, выведенная в Новой Зеландии. По ботанической классификации киви относят к виду актинидия китайская. Это название культура получила в середине XX в. Подробнее...

Роскоя — виды, выращивание и уход

Роскоя тибетская (Roscoea tibetica)Роскоя тибетская (Roscoea tibetica)

Это растение не используют в пищу, в отличие от его родственника имбиря, оно просто служит украшением сада. Причем сравнивают его «внешность» вовсе не с имбирем, а с орхидеей.

Роскоя (Roscoea), о которой идет речь, принадлежит к семейству имбирных (Zingiberaceae). Подробнее...

Гинкго двулопастный

Гинкго двулопастный Гинкго двулопастный

Это высокое неприхотливое растение - идеальное дерево для городских условий. Хотя гинкго - близкий родич хвойных деревьев, листья у него вееровидные. Осенью они окрашиваются в золотисто- желтый цвет.

Подробнее...

Солнечный ожог и подмерзание коры

Ожоги коры солнцем появляются во второй половине лета при недостатке влаги в почве. А подмерзание возникает чаще всего в конце зимы, когда начинаются кратковременные оттепели. Подробнее...

Cорта съедобной жимолости

Cорта съедобной жимолостиЖимолость съедобная встречается во влажных горных лесах, по краям болот, на влажных лугах в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Китае, Японии, Корее. Подробнее...

Обрезка черешни

Обрезка черешниОбрезка черешни

Черешня нуждается в обрезке, как и любое плодовое дерево. Но, прежде чем взяться за секатор, нужно убедиться в том, что вызнаете, что делать. Поэтому давайте вместе посмотрим, как же проводится обрезка и что она включает.

Итак, обрезка черешни включает следующие её виды:

Подробнее...

Ландшафтные растения. Самшит

Ландшафтные растения. СамшитСамшит — наиболее распространенное ландшафтное растение. Латинское название Buxus. Он считается вечнозеленым кустарником наиболее подходящим для создания различных декораций. Подробнее...

Фасоль

Овощная фасольБолее 7000 лет насчитывает история возделывания одного из древнейших культурных растений планеты — фасоли. В настоящее время эта овощная культура занимает среди бобовых второе место в мире после сои. Подробнее...

Подмерзание малины

Происходит рано весной в момент освобождения из-под снега пригнутых к земле стеблей. Проявляется же заболевание перед началом созревания ягод. Оно выражается в том, что листья и стебли постепенно засыхают и большая часть ягод не созревает. Подробнее...

Шалфеи

Шалфей клейкийШалфей (сальвия) широко распространен и умеренных и субтропических зонах земного шара. Известно около 700 видов. Однолетники, корневищные многолетники и полукустарники. Подробнее...

Синапы

Синап КандильСинапы — сорта яблони с характерной удлиненной формой плодов, выделенные в отдельную группу еще в середине XVIII века. Они получили распространение благодаря высокой приспособленности к условиям обитания, неприхотливости и высокой урожайности. Подробнее...

Ива (верба) в саду

Ива (верба) в садуИва (верба) в саду

Какой бы теплой ни выдалась зима, природа пробуждается лишь к середине апреля, когда по земле все уверенней ступает весна. Первыми в марте приветствуют ее приближение подснежники и пролески, позднее, уже в апреле, – примула и мать-и-мачеха. Подробнее...

Скумпия обыкновенная

Кустарник для сада Скумпия обыкновенная Скумпия обыкновенная

Невзрачные цветки собраны в пышные декоративные метелки. Наиболее красиво скумпия выглядит осенью, когда ее листья расцвечиваются всеми оттенками красного цвета - от розового до темно-пурпурного. В это время года даже в пасмурную погоду заросли скумпии напоминают костер.

Подробнее...

Арбуз обыкновенный

Арбуз обыкновенныйРодина арбуза — Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде. Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Подробнее...

Системы автоматического полива

В целях облегчения труда садоводов современными производителями садового инвентаря разработаны разнообразные системы автоматического полива, которые позволяют экономно расходовать воду и постоянно поддерживать нужный уровень влажности почвы. Подробнее...

Персик

ПерсикСеверной границей этой косточковой культуры распространения являются южные районы Ростовской области. Плоды персика высоких десертных качеств, универсального использования. Основной недостаток породы — пониженная зимостойкость, из-за чего персик не может произрастать повсеместно. Подробнее...

Капуста «Пак-чой»

Капуста «Пак-чой»Из всех наиболее часто употребляемых в пищу овощей капусте можно отвести одно из первых мест. Однако уже в конце весны и в самом начале лета бывает период, когда свежей капусты еще нет, а квашеная за зимний период уже приелась. Подробнее...

Буддлея Давида

Буддлея ДавидаИзумительный по красоте осеннецветущий кустарник буддлея Давида выглядит экзотично в течение всего сезона. Весной молодые побеги красиво изгибаются в разные стороны и покрываются крупными, длиной до 25 см, темно-зелеными листьями, расположенными супротивно. Подробнее...
Previous
Следующая

Поиск